Рецепты пасхальной выпечки из разных стран

Пасхальный кулич является одним из главных праздничных лакомств, которое обожают дети и взрослые. Помимо традиционного рецепта можно поэкспериментировать и попробовать приготовить что-то новое. Предлагаем три варианта вкуснейшей пасхальной выпечки, которую готовят в Польше, Австрии и Великобритании. Пасхальный кулич по-польски. Ингредиенты: Мука – 1,5 кг. Молоко – 1 стакан. Сливки – 2 стакана. Дрожжи – 50 г. Сахар – 800 гр. Яйца -10 шт. Способ приготовления: соединяем стакан горячего молока и горячие сливки. Добавляем муку, постепенно размешивая. Даем полученной массе немного остыть. Вводим два яйца и дрожжи заранее разведенные в небольшом количестве молока. Полученную массу нужно перемешать и поставить тесто в теплый уголок для брожения. Когда тесто поднимется, добавляем в него оставшиеся желтки, растертые с половиной сахара, а также белки взбитые в густую пену с другой половиной сахара. Аккуратно перемешиваем тесто, всыавем оставшуюся муку и даем подняться второй раз. Перед тем, как поставить тесто в форму, нужно еще раз его выбить. Форму заполняем тестом до половины. Выпекаем 1 час при температуре 180 градусов. Австрийский пасхальный кулич. Ингредиенты: Сливочное масло – 150 гр. Коричневый сахар – 3 ст.л. Сахар – 1\2 стакана. Мука – 500 гр. Яйца – 1 шт. Молоко – 250 мл. Соль – 1 щепотка. Финики – 50 г. Грецкий орех – 50 г. Изюм – 50 г. Молотая корица – 1 ч.л. Коньяк – 2 ст.л. Способ приготовления: очищенный изюм и измельченные финики замочить в коньяке на 1 час. Дрожжи разводим с сахаром и растворяем в теплом молоке. В полученную массу добавляем 100 г. сливочного масла, яйцо и соль. Замешиваем тесто и ставим на 1 час в теплое место. Через час замешиваем второй раз и даем снова подняться. Далее раскатываем тесто в пласт толщиной 1 сам, смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром, корицей, финиками, изюмом и орехами. После чего сматываем тесто в плотный рулет и выкладываем по кругу в смазанную маслом форму. Выпекаем при температуре 180 градусов 45 минут.  Пасхальный кулич из Великобритании. Ингредиенты: ·         Сливочное масло – 200 г. ·         Сахарная пудра – 450 г. ·         Мука -100 г. ·         Яйца – 5 шт. ·         Сахар – 200 г. ·         Разрыхлитель – 1 ч.л. ·         Цедра одного апельсина. ·         Сок лимона – 2 ч.л. ·         Миндаль – 200 г. ·         Курага – 200 г. ·         Изюм – 200 г. ·         Апельсиновый ликер – 8 ст.л. Способ приготовления: обжаренный заранее миндаль измельчаем в муку. Взбиваем сливочное масло с сахаром, постепенно добавляя пшеничную и миндальную муку и цедру лимона. Далее выливаем взбитые яйца в тесто и перемешиваем. Добавляем в полученное тесто измельченный  изюм, курагу и вливаем ликер. Перемешиваем тесто и выкладываем в форму. Выпекаем 1 час при 160 градусов, затем закрываем форму фольгой и выпекаем еще 1 час. После приготовления кулич стоит украсить глазурью. Для ее приготовления нужно взбить белки с соком лимона и сахарной пудрой. После чего полученной глазурью смазать верх остывшего кулича. Чтобы пасхальные куличи получились вкусными, а тесто было нежным и воздушным используйте муку от компании «Макфа». Данная мука является высококачественной и без химических добавок. Ее белизна и воздушность достигается в процессе помола с помощью насыщения кислородом. Куличи из муки «Макфа» станут украшением пасхального стола, а также порадуют гостей и близких изумительным вкусом.